Kochbuch "Küchentür" als pdf

 

 

 

"Küchentür"

Hans-Joachim Röhm hat viele Jahre in Küchen und Großküchen sozialer Einrichtungen gearbeitet. Zuletzt zehn Jahre als Küchenchef bei der neuen arbeit lüneburg gGmbH.

 

"Die Anforderungen an Großküchen sind vielfältig. Die Gerichte sollen schmackhaft, gesund, kalorienbewusst, kostengünstig und gleichzeitig abwechslungsreich sein und dies in großen Mengen Tag für Tag."

 

Um neue Anregungen und damit mehr Abwechslung in die täglichen und wöchentlichen Speisepläne zu bringen, stellte er nach langer Suche fest, dass das Angebot an Kochbüchern für Großküchen sehr mager ist.

 

Aus diesem Umstand heraus entstand seine Idee, seine bisherige lose Blattsammlung eigener und gesammelter Rezepte in eine entsprechende Form zu bringen und als Kochbuch für Küchen und Großküchen zu veröffentlichen - eine Auswahl von Speisen, querbeet durch die Bundesländer und allgemeine Hausmannskost.

 

Ansprechen und unterstützen soll das Kochbuch "Küchentür" vor allem gemeinnützige Einrichtungen wie den zahlreichen Wohlfahrtsverbände und Organisationen, die einen wichtigen Beitrag zum sozialen Wohl der Menschen und damit der Gesellschaft leisten.